くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

洋食レシピ

くまさん流オムレツ

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです! ある日、娘くまの朝ご飯にオムレツを作りました。 オムレツと言ったらねぇ、子供は大好きですよ! ケチャップでニコちゃんマークなんか描いて。 娘くまに召し上がれ、と出したわけですよ。 「い…

ハニーマスタードチキン

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くま川淳二です。 あの、最近、私ね、やけに車を購入する夢を見るんですよ。 国産車、外車、軽、SUV、色んな種類の車に試乗して、街中に繰り出すという夢なんです。 みょーぅに変だなー、と思ってたんですよ。 …

👑究極のミートソーススパゲティ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも、くまさんです! 急にミートソーススパゲティが食べたくて。 ミートソースはいわゆる日本の洋食です。 イタリアで最も近いのがスパゲティボロネーゼにあたるのですが、こちらは麺が平打のタリアテッレ…

特製ハヤシライス

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです。 ハヤシライスって微妙なポジションですよね。 あんまり外に食べにいく、という印象はない割に家庭料理としてはかなりメジャーな食べ物です。 そもそもは日本で作られた洋食ということで、発祥は…

シャリアピンステーキ丼

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです! 本日は週刊少年ジャンプで連載されていた 「食戟のソーマ」 からシャリアピンステーキ丼を作ります! これは、玉ねぎを使って肉を柔らかくする、というのが最大のポイントの料理なのですが、そ…

シュクメルリ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 本日はジョージアの料理です! ジョージアってどこかと言うと この辺です。 分類上はヨーロッパになるみたいです。 中東との境目にある国ですね。 サッカー好きなくまさんからすると、グルジ…

鳥レバーのスパイスマリネ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 嫁くまさんから誕生日プレゼントにロードバイクをもらいました! ひゃっほう!!ビアンキです!! 滅茶苦茶嬉しいー!! いやー、もう嫁くまさんには感謝しかなくて頭が上がりません。 持つべ…

ココナッツシュリンプ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 前に作った、鳥のつくねが酒に合いすぎて。 晩酌しないくまさんもついついお酒を飲んでしまいました。 だから、今回もお酒に合いそうなレシピやりたいなーと思いました。 なんで、今回はお酒…

鶏の香草焼き

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!!くまさんです!! くまさんの友人に料理人がいるのですが、この前聞いてみたんです。 「鶏肉使ったレシピって何か良いの無いかな?」 そしたら 「山賊焼きもどきだけど、クレイジーソルトと鶏肉で美味いのが…

簡単スペアリブ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! オリンピックが来年に迫ってますね。 東京オリンピックということで、自分が住んでるところでオリンピックが行われるって、なかなか無い経験なので、結構楽しみです。 個人的には久保建英も選ば…

丸めないハンバーグ丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです! 休日の外出で疲れて帰った後で、くまさん気付いちゃったんですよ。 ハンバーグって丸めなくてよくね?って。 今どき野球部の子だって頭丸めなくね? キーマカレーがあるんだから、別にバラでも…

クリスピーチキンと2つのソース

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! 最近料理ネタを仕入れるために色々調べていたら、タイの調味料でプリックナンプラーなるものを見つけたんですよ。 まぁ、これが中々美味しそうだったんですが、くまさん的に唐揚げに凄く合いそ…

お子様ランチのハンバーグ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです。 本日は、娘の誕生日という事で、いつも以上にくまさん張り切っております。 子供のご馳走と言ったら、やっぱりお子様ランチですよね。 んで、お子様ランチと言ったらハンバーグ。 今回は、メイ…

ガリバタチキンオムライス

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです。 いつも土曜日の朝にスーパーに買い物に行くのですが、それまでに休日のレシピを大体決めて何を買うか考えておくようにしてます。 でも、なーんか今日に限っては特に思いつくものもなく、King Gn…

くまさん流ブイヤベース

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです!! 本日も引き続き、外国に行った時に美味しかった料理を再現しよう、のコーナーです。 魚介属性の料理のレシピの中でも炎熱系最強が「ブイヤベース」である、というのは最早周知の事実だと思い…

ウィンナーシュニッツェル

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! 今週は外国に行った時に美味しかった料理を再現してみようー、のコーナーです。 今回の作る料理はウィンナーシュニッツェルと言って、ドイツやオーストリアでよく食べられているものです。噛み…

ビーフストロガノフ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです! ついにゴールデンウィークが終わってしまいます。 高速道路のライブカメラも見てましたが空いてやがる!! まぁ、10連休ゆっくり休めたので明日からまた頑張りますか…。 今日は、くまさん料理の…

牡蠣のオイル漬け

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 本日はくまさん、将棋の修行に出掛ける為、晩ご飯は作れない状況! というわけで、また出掛ける前に、サッと仕込めるお惣菜を作ってみました! 以前にもこの記事でチラリと登場している奴です!…

エッグベネディクト

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです。 世は一億総発信者時代…… 全てのものがバエるのか、バエないのか、という価値観で決められてしまう時代です。 「インスタ映えって結局どういうこと?」 「インスタに何を上げれば良いかわからな…

福神漬のパスタ

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです。 本日は凄く簡単でとっても美味しいパスタを紹介します。 このパスタは「まかない君」(西川魯介/白泉社)に掲載されているレシピです。 「まかない君」はメインだけでなく副菜や汁物まで、身近な…

ナポリタン

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです。 ナポリタンって実は昔凄い苦手でした。 何か食事なのに変に甘いし、あまり得意でなかった玉ねぎと大嫌いなピーマンが入っていたので、決して自ら食べようとはしませんでした。っていうか人間食…

きのこのマリネ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです。 今回のレシピは作り置きが出来るお惣菜です! 来客用にも出せるシャレオツな一品です。 用意するもの ・ぶなしめじ…1房 ・白ぶなしめじ…1房 ・にんにく…1欠 ・玉ねぎ…半玉 ・ベーコン…4枚 ・ド…

風邪に効く洋風雑炊

どうも、くまさんです。 くまさん、うっすら風邪気味と申しましたが、今朝くま嫁に伝染ったようで体調悪そうにしておりました。 いやー、もう罪悪感。 世の旦那様方、もしご家族が風邪を引かれた際には体が温まって栄養あるもの、作ってあげましょう! なお…

牛すね肉のワイン煮込み

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです。 今年もクリスマスの季節ですね。 くまさん、クリスマスは大好きです(街中のカップルをベアークローで血まみれにしながら)! そろそろ小ボケに無理が出てきたんで、そんなんはどうでも良いんです…

りんごジャムの作り方

どうも、くまさんです。 先日知り合いから長野のりんごがたくさん届きまして。 そのまま食べてもとても美味しいのですが、なんとか他に活用出来ぬものかと、考えた結果、りんごジャムにしておけばポークソテーとか、カレーの隠し味とか色々使えることに気づ…

オムライス〜バターライスVer.〜

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです。 本日はお昼ご飯にオムライスを作りました。 というわけで今回はバターライスのオムライスです! 用意するもの(2人分) バターライス ・炊いた米…1.5合 ・玉ねぎ…半玉 ・マッシュルーム…3個 ・に…

ローストビーフ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです。 今回はみんな大好きローストビーフです。 とっても奥が深いので様々な作り方があります。 その中でも、一番シンプルなレシピを紹介します。 クリスマス、お正月シーズンなので是非参考にしてく…

海の幸のアヒージョ

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです。 と言う事で、今回は海の幸のアヒージョです。 用意するもの ・牡蠣…10個(好きなだけ) ・海老…10尾(好きなだけ) ・プチトマト…10個(好きなだけ) ・マッシュルーム…10個(好きなだけ) ・ホタテ貝柱…

ブロードの取り方

どうも、くまさんです。 本日はブロードの取り方です。 くまさんのイタリア料理の知識は、ほぼ「バンビ〜ノ!」(作:せきやてつじ)です。 そこに具体的な作り方が出てくるわけでもないのですが、ブロードとはイタリア料理に於ける「出汁」のようなもので、鶏…