ガーリックポークトマトライス
手間 ☆☆★★★
難しさ ☆☆★★★
ご馳走度☆☆☆☆★
どうも！くまさんです！
呪術廻戦のフィギュアを買ってしまいました。
かっこいい…
宿儺モードにもできます。
嫁くまさんも呪術廻戦好きなので、羨ましがってました。
なので
「じゃぁ五条先生も買って並べよ！」
と盛り上がったのですが…
調べてみると発売前に予約完売。
今から買えるのはプレミア価格で3倍するやつ。
だったので、がっかり…。
でも人気作品かつ、フィギュアライズされてる数が少ないやつって、どんどん価格上がっていくんだよなぁ…。
失意の中でオリジナルレシピいきます！
ガーリックポークトマトライスです！
■用意するもの(2人分)
・にんにく炊き込みご飯
にんにく…1玉
白米…1合分
白出汁…大さじ1.5
バター…10g程度
・ポークトマト
豚肉こま切れ…200g
ホールトマト…1パック(缶)
チューブにんにく…小さじ1
塩胡椒…適宜
顆粒鶏がらスープの素…小さじ2
というわけで、まずにんにく炊き込みご飯から！
にんにくを処理していきます。
まず手でにんにくを粒ごとにわけます。
後は根を切り取りながら皮を剥きます。
つるんと剥けましたら
一粒ずつナイフの腹で潰します。
形が残る程度に全て潰します。
そしたら、釜に生米1合分を入れて
そこににんにくをぶち込みます。
お水は1合分のラインまで入れましょう。
そこに白出汁です！
白出汁は大さじ1.5くらいにします。
これで準備OK！
後は炊飯器に入れて
普通に炊飯ボタン押します。
お次はポークトマトを作ります！
紙パックのホールトマトが無かったので味付け済のトマトソースパックにしました。
ホールトマトの場合と塩分量が違うので味付けする場合は味見しながら丁寧にやります。
フライパンにオリーブオイルをひいて
そこにチューブにんにくを小さじ1程度入れて
中火にしたら豚こま切れ肉を投入します！
そしたら軽く塩胡椒を振ります。
後はただただ炒めましょう。
半分くらい色付いてきたら
トマトソースを投入！
ちなみに今回使ったトマトソースはこんな感じ。
紙パックだと捨てる時楽ですよね。
全体を絡め、炒めていきます。
ホールトマトを使う場合は、20分程炒めて水分飛ばすのがオススメです。旨味が凝縮されます。
何となく水分抜けてきたので味付け！
顆粒鶏がらスープの素は小さじ2程度
くまさんは味見をサボった為に、結構しょっぱくなってしまったので反省。
皆様は味見をしながらやってください！！
まぁ、シンプルな料理程、味見大事ね。
というわけで味が決まったら出来上がりです。
ちょうどにんにく炊き込みご飯も出来上がり。
絶対を混ぜ合わせながらバター10gを投入。
バターが溶けて混ざりあったら器に盛ります。
そして、ポークトマトを和えて、パセリを振り
これでガーリックポークトマトライス完成です！
盛り付けるとこんな感じ！
本日の献立は
・ガーリックポークトマトライス
・アボカドサーモンサラダ
です！
いや、美味しそう。
我ながら良い組み合わせだと思うなー！！
いざ、実食！いただきます！！
…
……
旨…しょっぱい！！
久々にやっちまったなぁ！！！
いや、料理自体は美味しいです。
ホクホクのにんにく炊き込みご飯に酸味と旨味の詰まったポークトマトソースは相性抜群。
すっげー美味しいし、作るのは割と簡単。
なだけに、味付けの失敗は凹みます…。
ごめんね、嫁と娘よ…美味しくないの食べさせて。
食べられなくもない濃さだったので
お酒で流し込みましたが…。
いやー、これはホント反省。
ちょっと慣れてくると味見サボる癖は良くない！
皆様は同じ失敗をなされませんよう。
ちなみに、レシピ分量は減らしているので、記載のまま作ってもしょっぱくはならない(ハズ)！
人間…、いや、辞めておこう、今回は。
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