くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

アジアンレシピ

👑鶏排(ジーパイ)〜台湾風唐揚げ〜

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!くまさんです!! 今日はくまさん大好きなレシピです! 鶏排(ジーパイ)、つまり台湾風唐揚げなんですが、これ滅茶苦茶旨い。 五香粉(ウーシャンフェン)を使うのですが、実はくまさんはこの中に入って…

👑自家製ソーセージ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!くまさんです!! 今日は鶏挽き肉を使ったソーセージを作ります! 最近は緊急事態宣言もあり、あまり外出出来ないので、お家でまったり料理作るのも良い過ごし方だなぁ、と思ってます。 餃子のような…

肉骨茶(バクテー)

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! BUMP OF CHICKENの「アカシア」が良過ぎる。 素敵な音で、聞いてて楽しいです。 ベース良いんだよなぁ〜。 ベース良いんだけどなぁ〜。 それはそれとして、今回作る肉骨茶(バクテー)はマレー…

海南チキンライス〜簡単バージョン〜

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 厄日じゃぁぁぁぁあ!!! 最近くまさんとってもついてません。 凄く気に入っていたスマホが朝になったら一切電源が入らない状態になってまして。新しく買うよりも修理代金の方が高かったので、…

ガパオライス

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 本日は久々のエスニック料理で行こうかと思います。 エスニック料理って、特殊な調味料や素材を使うので敬遠されてる部分があると思うんですが、逆です。 買ってしまえば、どの料理も割と簡単に…

海南チキンライス〜その2〜

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 今回は海南チキンライスの付け合わせを作っていきます。 用意するもの 人参クラゲ和え ・人参 ・中華クラゲ(スーパーの出来合いのやつ) ・すし酢 エビパン ・トースト(6枚切りを更に厚さ半分に…

海南チキンライス〜その1〜

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 金曜日の夜ってとても素敵な時間ですよね。 皆さんはどんな風な過ごし方をしてますでしょうか。 私は週末レシピを考えて、下ごしらえや出汁をひいている時間が心休まります。 病んでません。 病…