くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

海老フライ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! 本日は娘の誕生日が近かったので、彼女が大好きな海老フライを作ることにしました!! 海老フライ、初めて作るのですが、上手く行くのでしょうか。 そして娘は食べてくれるのでしょうか? いつ…

アヒージョ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!!くまさんです!! 今回はスペイン料理のアヒージョを作ります! マドリードより南側の地方の代表的なタパスですが、非常に簡単に作れます。 日本だと、具材を食べる料理のように扱われておりますが、アヒージ…

👑拌麺(ばんめん)

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ 殿堂入り どうも、くまさんです!! 今日は拌麺(ばんめん)を作ります! 拌麺って、聞き慣れない方が多いと思いますが、要は中華料理の「混ぜそば」とか「和えそば」とかになります。 中国ではファーストフードやまか…

カラムーチョ唐揚げ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 最近ファミリーマートでカラムーチョ衣のファミチキが売り出されてたんですよ。 食べてみると、なるほど、ザクザク感が楽しい食感だったので、家でも作ってみようと思いました。 「変わり揚げ…

ボンゴレビアンコ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです! むかーし、読んだ絵本か何かで、象がスパゲッティボンゴレの作り方を教えてくる絵本があったんですよ。何言ってるかわからないですよね。 んで、「象 ボンゴレ 絵本」で検索したら こんな絵本が…

牛蒡ご飯のビーフソテー丼

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです!! 今日は牛肉を使ったレシピでございます。 牛蒡と牛肉でややこしい感じですね。 んで、記事を書いてる時、タイトルをローストビーフ、と表記してから気付いたのですが、あれ、これローストビー…

祝!200レシピ達成について

お陰様で、200レシピ達成いたしました!! やったねー!! ↑全然関係ないけどブログ外で作った中トロ、ウニ、キャビア(ランプフィッシュの偽物)丼 まず、最初に言っておきたいのは、いつも見てくださってるそこのアナタ!! 本当にありがとうございます! ア…

ライスコロッケ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 祝!!200レシピ達成〜!! いぇぇぇぇぇい!!! 思えば、長い道のりでした…。 50レシピ目の頃に「ネタは全然まだまだある」とかイキってましたけど、すみません、本当は結構大変でした…。ネ…

鶏とトマトの中華風卵炒め

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 先週、とっても悲しいことがありました。 くまさん、小学校5年生の頃から、ほぼ欠かさず毎週週間少年ジャンプを読んでいたのですが、日曜日になって気付いたんです。今週のジャンプ、読んでねぇ…

サーモンポキ丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 今回作っていく「ポキ」というのはハワイの料理になります。 英語ではPOKEと書くらしいのですが、発音はポキ、です。 「小さく切った魚」という意味のポキですが、18世紀にハワイ諸島がイギリ…

ビール煮カレー

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 何だかカレーが食べたい土曜日。 でも、くまさんは自分の念能力「収益化を目指す日記書き(アドセンスブロガー)」の制約と誓約によって、「ブログに同じレシピを上げてはならない」というルー…

くまさん流オムレツ

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです! ある日、娘くまの朝ご飯にオムレツを作りました。 オムレツと言ったらねぇ、子供は大好きですよ! ケチャップでニコちゃんマークなんか描いて。 娘くまに召し上がれ、と出したわけですよ。 「い…

チーズリゾット

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!!くまさんです!! 久々に作っていきます、リゾット! 今まで作ったリゾットですが 海老と筍のリゾット ミラノ風リゾット どちらも滅茶苦茶旨かったですね。 特に海老と筍のリゾットは、中々人気記事でした。 …

魚香肉絲(ユィーシャンロースー)

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 今回は中華料理を作っていきます! 「魚香肉絲」という料理なのですが、あまり耳馴染みがないですよね。 くまさん自身もウーバーイーツで中華料理を注文した時に始めて知りました。 凄く美味…

ニラ玉海老炒飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!!くまさんです!! とある日のリモートワーク中、お昼ご飯を買いに出かけようかと思ったら、生憎の雨模様でした。 しかも最近現金使わない為財布にも千円しかない…。 クレジットカードも、今月はサメのアロハ…

👑ソース焼き飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ 殿堂入り どうも、くまさんです!! ちょっと前に悪魔のおにぎりって、ネットで流行ってたんですよね。その後ローソンなんかでも商品展開してたんで、わりかし有名だとは思うんですけど、あれって、うどんの味付けをお…

ラー油蕎麦

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! 蕎麦はうどんと並ぶ日本のトラディショナルヌードルです。 でも、どうしてもアレンジの幅がうどんに比べると狭い印象があります。 恐らく、「香り高い蕎麦」が良い蕎麦とされているから、下手な…

👑究極のレバニラ炒め

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ 殿堂入り どうも、くまさんです!! 今回でお陰様で190レシピ目になります。 だか!節目の200を迎える前に、ケリをつけておきたい料理がございまして。 失敗したレバニラ炒めを作り直したい!! 「後日作り直します」と…

ごはんですよミルクスパゲッティ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです!! 今日はね、ネットで話題になっていた牛乳+「ごはんですよ」のパスタを作っていきたいと思います。 色んな派生レシピがあるようなのですが、くまさんは、やっぱ「ごはんですよ」が海苔なんだか…

ホルモンカレー

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!!くまさんです!! えぇ、本日は久しぶりのカレーですよ。 買い出しにいったら、畜産コーナーに牛のホルモンが売ってました。 いわゆるシマチョウって奴ですね。 そういえば、ホルモン入れたカレーって、試し…

温泉鶏うどん

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! 香川県に住む旧友から、うどんが届きました。 日の出製麺所のぶっかけうどんです。 これ超美味い。 毎年よくわからないタイミングで送ってくれるんですが、本当に美味しいんです。 香川といえば…

イカ墨スパゲッティ〜調理編〜

手間 ☆☆☆☆☆難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 引き続き、イカ墨スパゲッティ作っていきます。 イカの捌き方編はこちら。 前回はイカを捌いたところまででしたので、今回は調理編です!! ■用意するもの(2人分) スミイカ(甲イカ)…2杯 玉ね…

イカ墨スパゲッティ〜イカの捌き方編〜

手間 ☆☆☆☆☆難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! イカ墨スパゲッティはかつてのローマ皇帝、ネロも愛したと言われる料理だそうです。 発祥については色々諸説ありますが、イタリア南部のシチリアを起源とする声が多いようです。 ただ、イカ墨…

セロリといかくんのマリネ

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです!! 大人しく!家にいますよ!! Youtubeで音楽聞きまくってます。 バンプのPATHFINDERツアーライブ映像とか Mr.ChildrenのThanksgiving25のライブ映像とか 在日ファンクのセッション動画とか FIR…

👑くまさん流ペスカトーレ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも、くまさんです。 今日は久々に料理について調べて勉強してから作りました! ペスカトーレと言えば、日本でも割と馴染みのあるパスタの一種で、トマトベースに魚介を入れた印象が強いです。 元々は北イ…

バター混ぜそば

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです!! ゴールデンウィークということでね。 本当は家族でキャンプに行く予定だったんですが、こんなご時世だもんで、それもキャンセルしてひたすらStay homeですよ。 Stay homeねー、そんなにハッシ…

ハニーマスタードチキン

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くま川淳二です。 あの、最近、私ね、やけに車を購入する夢を見るんですよ。 国産車、外車、軽、SUV、色んな種類の車に試乗して、街中に繰り出すという夢なんです。 みょーぅに変だなー、と思ってたんですよ。 …

明太なめ茸

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです。 引き続き自粛の生活ですが、テレビを見ていたらコロナ鬱なんてもんもあるみたいですね。 鬱って、客観的な指標が無いからとても難しい問題ですよね。んで、対処法として「プチ贅沢」をした方が…

👑特製唐揚げ炊き込みご飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!!くまさんです!! 週末、嫁くまさんに 「何か食べたいものある?」 と聞いてみたら、嫁くまさんは目を輝かせて 「炊き込みご飯!!」 と即答しました。 なんというか、良い妻で良かったです。 そん…

辛子ネギ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ どうも!くまさんです!! 最近、リモートワークなるものにも少しずつなれてきまして、お昼休憩に気分転換がてら自転車を走らせ買い物に行き、軽く晩御飯の仕込みをしておき、仕事終了後に晩御飯の支度をする、というサ…