くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

くまさん流アマトリチャーナ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも!くまさんです。 今日作るアマトリチャーナはイタリアはローマの料理になります。これも作り方とか食材とか色々な論争がありまして、各家庭、レストランでも作り方が結構違うようです。 ただ、食材として外せな…

ぶりの唐揚げ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 冬は、ぶりが美味しい季節です。 この時期のぶりは脂も乗っているので色んな料理に使えるし、養殖ものだと割と安価で手に入るので、便利な食材でもあります! 最近は緊急事態宣言や年末年始の…

欧風ビーフカレー

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです!! おせちも良いけどカレーもね!!ということで今回は久しぶりのカレー回になります! カレーレシピで、10以上レシピを挙げているので段々作れるものが少なくなってきたとはいえ、今回は王道の…

豚汁

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです。 くまさん個人的に豚汁って、元々あんまり魅力的に感じなかった料理なんですよ。 それが一変した出来事がありまして。 小学生の頃、真冬にサッカーの練習をしていた時に、保護者が差し入れで作っ…

チキンライス

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! 年末にクリスマスソングの「チキンライス」を聞いてたら、なんかチキンライスを食べたくなってしまいました。あれは良い曲っすよね。個人的には、クリスマスには雨が夜更け過ぎに雪へと変わるま…

牡蠣のクリームリゾット(風)

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 明けましておめでとうございます!! 今年もくまさんの料理ブログをよろしくお願いします! 新年一発目ということで気合を入れて作ります。 牡蠣のクリームリゾット(風)作っていきます!! ■用意するもの(2人分) 生牡蠣…

年末のご挨拶

どうも!くまさんです! 2020年、皆様どんな年だったでしょうか? くまさん的には、やはりコロナ抜きには語れないですね。良くも悪くも時代の大きな変わり目だったのではないでしょうか。んま、非日常の中にいるということは、非常に貴重な体験をしているわ…

👑炊飯器ローストビーフ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも!くまさんです! 今回は年内最後の更新になります!! というわけでね、本日はお正月を前に、おせちを作られる方も多いと思うんですが、そこで使える「失敗しない、簡単で、見栄えのするローストビーフ…

エビフライ丼

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 師走とは、そのまま忙しい様を表しておりますが、うん、年末はやることいっぱいあるね! 特に娘が生まれてからは、やること増えました。 それ自体は全然辛いことじゃないんだけどね。 そんな…

クリスマスに使えるレシピ集

どうも!くまさんです!! もうそろそろクリスマスですね! ブログのシステム上、作ってから編集期間を経て掲載しているわけで、くまさん家で作ったクリスマスの料理レシピをクリスマス前に載せる、というのが難しいのです。とはいえ、クリスマス前ってレシ…

モーニング炒飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 年の瀬になると色々忙しくなってきますよね。 というわけで、「朝ご飯を炒飯にしてしまってはどうか?」という事を思いつきました。 目玉焼き、塩昆布、ソーセージ、朝ご飯に出てくるようなそ…

タルタルステーキ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ ※今回は生肉のレシピです。くまさん自身ちゃんと調べて、安全衛生には気を遣ってますが、レシピ利用の際はあくまで自己責任でお願いします。 どうも!くまさんです!! 生肉が食べたくなる時って、ありますよね? え?…

肉吸い

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 今回作っていく「肉吸い」なのですが、大阪発祥のようです。 なんでも、演芸場に出ている芸人さんが、行きつけのうどん屋に二日酔いの状態で行き、「肉うどん!うどん抜きで!!」と頼んだそ…

蝦子麺焼きそば

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! いよいよ年の瀬って感じですね。 この一年を振り返ってみると、今年はやりたかった事が全然出来てない事に気付きました。 何ともぼんやりとした一年になってしまったという印象です。 明確に…

サバンナテラス風ムアンバライス

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 先日、ズーラシアに行ってきました。 くまさん夫婦も、娘もとっても楽しめました。 んで、そこで食べたお昼御飯が 「ムアンバライス」 という料理でした。 南アフリカはガボンの料理で、CNNの…

ハムカツ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 中学の頃に遠足でバーベキューをした時に、同じ班の友人が「タンパッキンまじウメーから!!」と言って謎の肉を持ってきたんです。 「いや、タンパッキンって何?」 と皆で聞いても 「いや、…

春菊のナムル

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも!くまさんです。 ジャパンカーップ!!! 今年のジャパンカップは空前絶後のレースといっても過言ではありません。 何と言ってもメンバーが豪華なんですよねー。 無敗のクラシック3冠3歳馬のコントレイル。 同じ…

牛肉と筍の塩昆布炒め

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです! あんまりハッピーなニュースがないこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。 くまさんは、寝る時に耳栓とアイマスクをするととっても深く眠れる事に気付き、休みの前の日なんかは実践してます…

バーベキュースペアリブ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! 本日ご紹介するのは以前に作ったバーベキューチキンのスペアリブ版になります。 とっても作るのが簡単なのに、凄く手間をかけたような味わいになるのでオススメです! それでは、バーベキュース…

だし丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 呪術廻戦のアニメが面白くって。 平日の夜に嫁くまさんと二人で見るのが習慣になってます。 最近は鬼滅の刃が深夜アニメ発で社会現象を起こしておりますが、呪術廻戦もそれを彷彿とさせる出来…

👑利休風牛タン定食

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも!くまさんです! 以前にくまさんがバンドマンだった頃、東北地方にツアーに行く機会がありました。 当時は東日本大震災直後で、自分たちの音楽が少しでも誰かを元気づけられたら、とか思っていたので今…

コストコ牛タン〜仕込み編〜

※今回は、内臓肉の下処理の記事になります。苦手な方は、ブラウザバックお願いします。 どうも!くまさんです! 今回はコストコの食材を使い料理していきます! くまさん家はコストコユーザーです。 前々から気になっていたものの、中々手が出せなかった牛タ…

【反省】豚しそロール

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 今回の豚しそロールなんですが、実際に材料選びで大きなミスをしました…。 串焼きをイメージして豚バラ肉を使ったのですが、脂がキツかったです。 串焼きなら脂しっかり落とすから成り立つの…

バーベキューチキン

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! 先日、嫁くまさん、娘くまさんと3人で公園に行きまして。 そしたらこんな自転車がありました。 最大6人が乗れる特殊な自転車です。 そこで、くまさんがハンドル操作しながら、嫁くまさんと二人…

くまさん料理ブログ第2回人気レシピベスト5

どうも!!くまさんです!! くまさんの料理ブログ2周年を迎えました!! 週2回の更新とはいえ、結構な道のりでした。 これもひとえに、見てくださってる皆様のお陰でございます。 本当に、ありがとうございます。 特に、この1年は閲覧数がグッと伸びたので…

👑トロける湯豆腐

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!くまさんです!! 肌寒い季節には湯豆腐なんてのが恋しくなりまさーね。 んで、美味しんぼで昔読んだ「汲み出し豆腐」をずっと食べたいな、と思ってまして。 参考画像無かったのが残念ですが、まぁ、…

海老の甘酢炒め

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです!! 母が「なんか鬼滅の刃って流行ってるみたいだから、アニメをhuluで見始めたけど全然面白さがわからん」と言い出しました。 「そのうち面白くなるよー。でも好き嫌いは個人差だからね。何話ま…

ステーキガーリックライス丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです!! 鬼滅の刃の映画、凄いなぁ。 恐らく来週には国内史上最速100億達成ですか。 何だか、良いニュースが無い中でこーゆーの力強いニュースは嬉しいですね。 映画開始前に友人と「もしかして100億…

ジンジャーシロップ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 肉じゃがを作ったんですけど、しょうがとザラメが余ってましてね。 前から作ってみたかったジンジャーシロップを作ってみようと思います! ジンジャーシロップがあれば、炭酸で割ってジンジャ…

肉じゃがカレー

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 車が来たぞー!!! いやー、嬉しいですね! ちゃんとくまのステッカーも貼ってあります。 最近の軽のハイトワゴンって滅茶苦茶広くて感動!! というわけで、ドライブして遊び疲れて帰ってき…