くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

再現レシピ

つきじ治作風水炊き

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! 本日、365レシピ目ということで一区切りです。 何を作るか色々と迷ったんですが、変に考えず「今食いたいものを作ろう」と思い、鍋になりました。 まだまだ寒いしね。 くまさんが人生で食べた中…

トマトすき焼き〜三田ばさら風〜

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! まだまだ寒い日が続いてますので今日も鍋です! 今回のレシピは、三田ばさらというお店のトマトすき焼きがベースになってます。当然、三田ばさらのお店で食べるのが一番美味しいに決まっている…

ハリッサ

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! サラダチキンを常食しているくまさんは、色々な調味料を使って食べる事で飽きないように工夫しているのですが、その中でも美味しかったのがコレ。 ハウス食品の「魅惑のハリッサ」です。 ハリッ…

塩を美味く食べる鍋〜ピェンロー鍋〜

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 新年明けましておめでとうございます! 本年もよろしくお願いします! というわけでくまさんです。 今年の抱負は 「夏に上半身裸でキャンプをする」 です!! バッキバキに身体仕上げるぞ〜。 てなわけで、一発目はダラ…

青豆の温サラダ

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです。 今回はサイゼリヤで隠れた人気メニューとして紹介される事も多い「柔らか青豆の温サラダ」を作っていきたいと思います。 正直、サイゼリヤで頼もうと思った事が一度もないメニューなのですが、…

優作鍋

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 本日作っていくのは、かの松田優作が好んで食べたと言われている「優作鍋」になります。 くまさんは松田優作の現役時代を知らない世代ではありますが、ジーパン刑事の殉職シーンは見たことあ…

世界一美味いフライドポテト

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! ミシュランシェフの鳥羽周作さんがやっているYoutubeチャンネルが好きで定期的に拝見しているのですが、その中でステーキ屋の店主に教わった「たぶん世界一うまいフライドポテト」という動画が…

ディアボラソースチキンソテー

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! まぁ、多分皆さんそうだと思うのですが、特にここ10年20年で大学生を経験された方なんかは特に、サイゼリア行ったことのない人っていないと思うんですよね。ドリンクバーで何時間でもいられるし…

ロンドン風ホットドッグ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! 大分昔ではありますが、ロンドンに住んでまして。 ロンドンって基本的には陰キャな街だと思ってて。 オシャレで素敵っていうよりは、取り繕ってはいるけど隠しきれない陰惨さが滲み出ている、と…

豚らっきょう丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです。 先日、テレビ(沸騰ワード10)を見ていたら何だか美味しそうなレシピをやっておりました。伝説の家政婦・志麻さんなる淑女が作っていた「豚らっきょう丼」。なんて美味しそうなんでしょうか。 し…

ペッパーライス風炒飯

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!プランクジャックです! 高校の頃、くまさんは軽音楽部でした。 当時のパートはキーボード。 キーボードって滅茶苦茶重いんですよ。 今考えるとあのクソ重たいキーボードをソフトケースで運ぶなぞ正気の沙汰じ…

牛脂炒飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!リバースクランチです! くまさん、最近筋トレをはじめました。 もう、だから挨拶はくまさんがこなしてる筋トレの名称を挙げてくことにしました。 最初は、ユルユル続けよ〜って事で本当に簡単なメニューをやっ…

ココナッツ棒々鶏

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 暑い日が増えてきたので、さっぱり系を作っていこうと思います。思いますっていうか、タイトル通り棒々鶏(バンバンジー)作っていくんですけど、今回はタレに拘りたいんです!! 横浜中華街…

バッファローチキン

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! くまさん大好きババガンプ(海老料理レストラン)ですが、以前に再現したニューオリンズ風シュリンプに継ぎ、大好きなメニューがグリーンボウテンダーチキンです。 これは一般にはバッファローチ…

竹岡式ラーメン

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! ラーメンは色々な種類があれど、竹岡式ラーメンは中々尖ったラーメンです。 チャーシュー作りに使った醤油ダレと麺の茹で汁を割ってスープにし、麺も乾麺を使う、というのがくまさんの認識して…

ねぎ味噌豚丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 本日は、くまさんがチャンネル登録しているYoutube、おうち麺TVさん(のサブチャンネル)で紹介していたねぎ味噌豚丼が美味しそうだったので作っていきたいと思います。 おうち麺TV見てるとあの…

パンチ定食〜山田うどん風モツ煮〜

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 今日は再現レシピ回、ということで山田うどんの「パンチ」を作っていきたいと思います。 ようはモツ煮ですな。 モツ煮って、家で作ると手間暇かかるから、出来合いのレトルトとか買っちゃいま…

👑メキシカンサラダ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも、くまさんです!! くまさんの家の近くにステーキ屋さんがありまして。 安くて美味しいので、学生時代からずーっと地元の友人と通っていたお店なんですが、そこのお店はお肉以外にも名物がありまして、…

👑利休風牛タン定食

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも!くまさんです! 以前にくまさんがバンドマンだった頃、東北地方にツアーに行く機会がありました。 当時は東日本大震災直後で、自分たちの音楽が少しでも誰かを元気づけられたら、とか思っていたので今…

ニューオリンズ風シュリンプ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです!! くまさん、ババガンプが大好きです。 ババガンプは、フォレストガンプモチーフの海老料理のお店で、都内だと後楽園と豊洲にあります。 ババガンプ公式サイト お値段はまぁまぁなのですが、海…

チーズチキンロール

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! くまさんの小学校時の給食の話なんですが、以前に究極に旨いポークソテーを作りました。これも給食では忘れられない味だったのですが、もう一つありましてね。 それがチーズをチキンで巻いて…

カラムーチョ唐揚げ

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 最近ファミリーマートでカラムーチョ衣のファミチキが売り出されてたんですよ。 食べてみると、なるほど、ザクザク感が楽しい食感だったので、家でも作ってみようと思いました。 「変わり揚げ…

やまき風ホルモン炒め

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです!! 最近、このブログを見てくれている友人の奥様の感想を友人づてに教えてもらいました。 「にんにく使い過ぎ。そりゃ美味しくなるわ。」 反省してま〜す 違いますねん。 中華やイタリアンではそ…

シャリアピンステーキ丼

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです! 本日は週刊少年ジャンプで連載されていた 「食戟のソーマ」 からシャリアピンステーキ丼を作ります! これは、玉ねぎを使って肉を柔らかくする、というのが最大のポイントの料理なのですが、そ…

牛しゃぶご飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! dancyuのネット記事に上がっていた台東区は根津駅近くにある「まめたん」というお店の牛しゃぶごはんなるものがとても美味しそうだったので作ってみました! dancyuには土鍋で作るレシピが掲…

二郎ジェネリック

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです!! 今回は恐らく、日本一ファンの多いラーメンを自宅で作っていきたいと思います。 ラーメン二郎といえば、行ったことがないまでも、その名を耳にしたことくらいは皆様あるでしょう。 とにかくル…

ロブスターヌードル

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです! くまさんは幼い頃、ロンドンに住んでおりました。 なんやかんや、大学の卒業旅行や、新婚旅行もロンドンに行きました(理由:多少土地勘があって、見知らぬ土地より怖くないから)。 で!観光程度…

番々焼きそば

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! くまさんの学生時代のことなのですが、毎週土曜日の午後は部活動にいそしんでおりました。 で、部活の前に昼ご飯を食べるのですが、土曜日は学食が休みなんですね。 なんで、同じ部の友人と学…

ゴールデンコーラ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです! いわゆる門外不出のレシピとして有名なのが、コカコーラ社のコーラのレシピですね。 コーラのレシピは「フォーミュラ」と呼ばれ、限られた人しか内容を知らないようです。 現在はコカコーラ博物…

👑ガーリックシュリンププレート

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも!くまさんです! その昔、まだくまさんが幼い頃、何度か家族で行ったイタリア料理店で母親が好きで食べていた料理がありまして。 確かにとても美味しい1品だったのは間違いないのですが、いかんせん20…