どうも！くまさんです！ 2020年、皆様どんな年だったでしょうか？ くまさん的には、やはりコロナ抜きには語れないですね。良くも悪くも時代の大きな変わり目だったのではないでしょうか。んま、非日常の中にいるということは、非常に貴重な体験をしているわ…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも！くまさんです！ 今回は年内最後の更新になります！！ というわけでね、本日はお正月を前に、おせちを作られる方も多いと思うんですが、そこで使える「失敗しない、簡単で、見栄えのするローストビーフ…

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 師走とは、そのまま忙しい様を表しておりますが、うん、年末はやることいっぱいあるね！ 特に娘が生まれてからは、やること増えました。 それ自体は全然辛いことじゃないんだけどね。 そんな…

どうも！くまさんです！！ もうそろそろクリスマスですね！ ブログのシステム上、作ってから編集期間を経て掲載しているわけで、くまさん家で作ったクリスマスの料理レシピをクリスマス前に載せる、というのが難しいのです。とはいえ、クリスマス前ってレシ…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも！くまさんです！！ 年の瀬になると色々忙しくなってきますよね。 というわけで、「朝ご飯を炒飯にしてしまってはどうか？」という事を思いつきました。 目玉焼き、塩昆布、ソーセージ、朝ご飯に出てくるようなそ…

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ ※今回は生肉のレシピです。くまさん自身ちゃんと調べて、安全衛生には気を遣ってますが、レシピ利用の際はあくまで自己責任でお願いします。 どうも！くまさんです！！ 生肉が食べたくなる時って、ありますよね？ え？…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 今回作っていく「肉吸い」なのですが、大阪発祥のようです。 なんでも、演芸場に出ている芸人さんが、行きつけのうどん屋に二日酔いの状態で行き、「肉うどん！うどん抜きで！！」と頼んだそ…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです！！ いよいよ年の瀬って感じですね。 この一年を振り返ってみると、今年はやりたかった事が全然出来てない事に気付きました。 何ともぼんやりとした一年になってしまったという印象です。 明確に…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 先日、ズーラシアに行ってきました。 くまさん夫婦も、娘もとっても楽しめました。 んで、そこで食べたお昼御飯が 「ムアンバライス」 という料理でした。 南アフリカはガボンの料理で、CNNの…

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 中学の頃に遠足でバーベキューをした時に、同じ班の友人が「タンパッキンまじウメーから！！」と言って謎の肉を持ってきたんです。 「いや、タンパッキンって何？」 と皆で聞いても 「いや、…

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも！くまさんです。 ジャパンカーップ！！！ 今年のジャパンカップは空前絶後のレースといっても過言ではありません。 何と言ってもメンバーが豪華なんですよねー。 無敗のクラシック3冠3歳馬のコントレイル。 同じ…

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです！ あんまりハッピーなニュースがないこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。 くまさんは、寝る時に耳栓とアイマスクをするととっても深く眠れる事に気付き、休みの前の日なんかは実践してます…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも！くまさんです！ 本日ご紹介するのは以前に作ったバーベキューチキンのスペアリブ版になります。 とっても作るのが簡単なのに、凄く手間をかけたような味わいになるのでオススメです！ それでは、バーベキュース…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも！くまさんです！！ 呪術廻戦のアニメが面白くって。 平日の夜に嫁くまさんと二人で見るのが習慣になってます。 最近は鬼滅の刃が深夜アニメ発で社会現象を起こしておりますが、呪術廻戦もそれを彷彿とさせる出来…

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも！くまさんです！ 以前にくまさんがバンドマンだった頃、東北地方にツアーに行く機会がありました。 当時は東日本大震災直後で、自分たちの音楽が少しでも誰かを元気づけられたら、とか思っていたので今…

※今回は、内臓肉の下処理の記事になります。苦手な方は、ブラウザバックお願いします。 どうも！くまさんです！ 今回はコストコの食材を使い料理していきます！ くまさん家はコストコユーザーです。 前々から気になっていたものの、中々手が出せなかった牛タ…

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです！！ 今回の豚しそロールなんですが、実際に材料選びで大きなミスをしました…。 串焼きをイメージして豚バラ肉を使ったのですが、脂がキツかったです。 串焼きなら脂しっかり落とすから成り立つの…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！ 先日、嫁くまさん、娘くまさんと3人で公園に行きまして。 そしたらこんな自転車がありました。 最大6人が乗れる特殊な自転車です。 そこで、くまさんがハンドル操作しながら、嫁くまさんと二人…

どうも！！くまさんです！！ くまさんの料理ブログ2周年を迎えました！！ 週2回の更新とはいえ、結構な道のりでした。 これもひとえに、見てくださってる皆様のお陰でございます。 本当に、ありがとうございます。 特に、この1年は閲覧数がグッと伸びたので…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも！くまさんです！！ 肌寒い季節には湯豆腐なんてのが恋しくなりまさーね。 んで、美味しんぼで昔読んだ「汲み出し豆腐」をずっと食べたいな、と思ってまして。 参考画像無かったのが残念ですが、まぁ、…

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです！！ 母が「なんか鬼滅の刃って流行ってるみたいだから、アニメをhuluで見始めたけど全然面白さがわからん」と言い出しました。 「そのうち面白くなるよー。でも好き嫌いは個人差だからね。何話ま…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも！くまさんです！！ 鬼滅の刃の映画、凄いなぁ。 恐らく来週には国内史上最速100億達成ですか。 何だか、良いニュースが無い中でこーゆーの力強いニュースは嬉しいですね。 映画開始前に友人と「もしかして100億…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです！！ 肉じゃがを作ったんですけど、しょうがとザラメが余ってましてね。 前から作ってみたかったジンジャーシロップを作ってみようと思います！ ジンジャーシロップがあれば、炭酸で割ってジンジャ…

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 車が来たぞー！！！ いやー、嬉しいですね！ ちゃんとくまのステッカーも貼ってあります。 最近の軽のハイトワゴンって滅茶苦茶広くて感動！！ というわけで、ドライブして遊び疲れて帰ってき…

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも！！くまさんです！！ さて今回の一品は、くまさんの世代以上では「手料理といえばコレ」みたいなところがあります。 子供の頃は「肉料理なのにテンションが上がらないレシピNo.2」だったのですが、大人になると…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ 今回はくま嫁さんと、娘が大好きなレシピです！ くま嫁さんの機嫌を取りたい時！！ くまさんは、フレンチトーストを作るのです。 美味しいフレンチトーストを食べれば、顔も心もにっこりです…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも！くまさんです！！ 少しずつ肌寒くなってきて、秋って感じになってきましたねー。 最近遊び心がある車を購入したので、それでキャンプなんか行きたいなーと思ってます。 納車はまだなのですが、本当にウキウキ。…

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも！くまさんです！！ 昨日の肉骨茶で久々にダメージを受けました。 なんか今日は絶対美味しいものが食べたい。 優しい味で包まれたい。 というわけで、味噌煮込みです。 絶対間違いないでしょう。 作っていくよ！…

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも！くまさんです！！ BUMP OF CHICKENの「アカシア」が良過ぎる。 素敵な音で、聞いてて楽しいです。 ベース良いんだよなぁ〜。 ベース良いんだけどなぁ〜。 それはそれとして、今回作る肉骨茶(バクテー)はマレー…

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです！！ 担々麺とは！！本場中国では、元々天秤棒で売り歩いていたファーストフードでした。天秤棒を担ぐから「担々麺」なんですねー。 注:画像はネットで適当に拾ったものです そして、当然売り歩く…