くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

和食レシピ

エビフライ丼

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 師走とは、そのまま忙しい様を表しておりますが、うん、年末はやることいっぱいあるね! 特に娘が生まれてからは、やること増えました。 それ自体は全然辛いことじゃないんだけどね。 そんな…

モーニング炒飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 年の瀬になると色々忙しくなってきますよね。 というわけで、「朝ご飯を炒飯にしてしまってはどうか?」という事を思いつきました。 目玉焼き、塩昆布、ソーセージ、朝ご飯に出てくるようなそ…

肉吸い

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 今回作っていく「肉吸い」なのですが、大阪発祥のようです。 なんでも、演芸場に出ている芸人さんが、行きつけのうどん屋に二日酔いの状態で行き、「肉うどん!うどん抜きで!!」と頼んだそ…

ハムカツ

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 中学の頃に遠足でバーベキューをした時に、同じ班の友人が「タンパッキンまじウメーから!!」と言って謎の肉を持ってきたんです。 「いや、タンパッキンって何?」 と皆で聞いても 「いや、…

だし丼

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 呪術廻戦のアニメが面白くって。 平日の夜に嫁くまさんと二人で見るのが習慣になってます。 最近は鬼滅の刃が深夜アニメ発で社会現象を起こしておりますが、呪術廻戦もそれを彷彿とさせる出来…

👑利休風牛タン定食

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも!くまさんです! 以前にくまさんがバンドマンだった頃、東北地方にツアーに行く機会がありました。 当時は東日本大震災直後で、自分たちの音楽が少しでも誰かを元気づけられたら、とか思っていたので今…

【反省】豚しそロール

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです!! 今回の豚しそロールなんですが、実際に材料選びで大きなミスをしました…。 串焼きをイメージして豚バラ肉を使ったのですが、脂がキツかったです。 串焼きなら脂しっかり落とすから成り立つの…

👑トロける湯豆腐

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!くまさんです!! 肌寒い季節には湯豆腐なんてのが恋しくなりまさーね。 んで、美味しんぼで昔読んだ「汲み出し豆腐」をずっと食べたいな、と思ってまして。 参考画像無かったのが残念ですが、まぁ、…

海老の甘酢炒め

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも、くまさんです!! 母が「なんか鬼滅の刃って流行ってるみたいだから、アニメをhuluで見始めたけど全然面白さがわからん」と言い出しました。 「そのうち面白くなるよー。でも好き嫌いは個人差だからね。何話ま…

肉じゃがカレー

手間 ☆★★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! 車が来たぞー!!! いやー、嬉しいですね! ちゃんとくまのステッカーも貼ってあります。 最近の軽のハイトワゴンって滅茶苦茶広くて感動!! というわけで、ドライブして遊び疲れて帰ってき…

くまさん流肉じゃが

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!!くまさんです!! さて今回の一品は、くまさんの世代以上では「手料理といえばコレ」みたいなところがあります。 子供の頃は「肉料理なのにテンションが上がらないレシピNo.2」だったのですが、大人になると…

鮭のホイル焼き

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 少しずつ肌寒くなってきて、秋って感じになってきましたねー。 最近遊び心がある車を購入したので、それでキャンプなんか行きたいなーと思ってます。 納車はまだなのですが、本当にウキウキ。…

鶏肉の味噌煮込み

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです!! 昨日の肉骨茶で久々にダメージを受けました。 なんか今日は絶対美味しいものが食べたい。 優しい味で包まれたい。 というわけで、味噌煮込みです。 絶対間違いないでしょう。 作っていくよ!…

茄子と豚肉のソテー

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも、くまさんです。 最近何だか忙しいのですが、ブログは頑張って更新していく予定です!! 幼い頃、くまさんは絵に描いたような三日坊主でして、継続して物事をやっていくという事がとても苦手でした。それが、よ…

👑ソース焼き飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ 殿堂入り どうも、くまさんです!! ちょっと前に悪魔のおにぎりって、ネットで流行ってたんですよね。その後ローソンなんかでも商品展開してたんで、わりかし有名だとは思うんですけど、あれって、うどんの味付けをお…

ラー油蕎麦

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! 蕎麦はうどんと並ぶ日本のトラディショナルヌードルです。 でも、どうしてもアレンジの幅がうどんに比べると狭い印象があります。 恐らく、「香り高い蕎麦」が良い蕎麦とされているから、下手な…

ごはんですよミルクスパゲッティ

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです!! 今日はね、ネットで話題になっていた牛乳+「ごはんですよ」のパスタを作っていきたいと思います。 色んな派生レシピがあるようなのですが、くまさんは、やっぱ「ごはんですよ」が海苔なんだか…

温泉鶏うどん

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです! 香川県に住む旧友から、うどんが届きました。 日の出製麺所のぶっかけうどんです。 これ超美味い。 毎年よくわからないタイミングで送ってくれるんですが、本当に美味しいんです。 香川といえば…

バター混ぜそば

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです!! ゴールデンウィークということでね。 本当は家族でキャンプに行く予定だったんですが、こんなご時世だもんで、それもキャンセルしてひたすらStay homeですよ。 Stay homeねー、そんなにハッシ…

明太なめ茸

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです。 引き続き自粛の生活ですが、テレビを見ていたらコロナ鬱なんてもんもあるみたいですね。 鬱って、客観的な指標が無いからとても難しい問題ですよね。んで、対処法として「プチ贅沢」をした方が…

👑特製唐揚げ炊き込みご飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!!くまさんです!! 週末、嫁くまさんに 「何か食べたいものある?」 と聞いてみたら、嫁くまさんは目を輝かせて 「炊き込みご飯!!」 と即答しました。 なんというか、良い妻で良かったです。 そん…

サーモンの塩昆布締め

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです! 今回はネットで話題のレシピを作ってみました。 多分、過去1簡単なレシピになってるし、用意するものもサーモンと塩昆布だけです。 家で、じっとしていてもストレスは溜まりますから、せめて手…

👑美味過ぎごぼうチキン

手間 ☆☆☆☆★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ 殿堂入り どうも!くまさんです! 最近じわじわとPV数増えております。 本当に励みになります。 レシピが思い浮かばない時とか、久々に料理してみようかなって時とか、使ってもらえたら幸いです。 コロナウイルスで自粛…

やまき風ホルモン炒め

手間 ☆★★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆★★★★ どうも、くまさんです!! 最近、このブログを見てくれている友人の奥様の感想を友人づてに教えてもらいました。 「にんにく使い過ぎ。そりゃ美味しくなるわ。」 反省してま〜す 違いますねん。 中華やイタリアンではそ…

手羽元のお酢煮

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです。 NHK大河ドラマをみながら、10分おきぐらいに娘くまが 「きりんさん、きた?」 と聞いてくる様が、可愛くてしかたありません。 今回のレシピはくまさんも大好きなレシピです! 美味しくて、食欲…

牛しゃぶご飯

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも!くまさんです!! dancyuのネット記事に上がっていた台東区は根津駅近くにある「まめたん」というお店の牛しゃぶごはんなるものがとても美味しそうだったので作ってみました! dancyuには土鍋で作るレシピが掲…

鬼のいなり寿司

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆☆ どうも!くまさんです!! 節分、ということでね。 恵方巻きを食べるという風習が無理矢理定着させられた感がある、何とも微妙なイベントではあるのですが、子供の頃は豆を投げるイベント、って事で普通に楽しみでした…

海老の醤油レモン漬け丼

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです。 海老を使ったオリジナルレシピを何かやろうと考えていて、いくつか候補があったのですが、本日はその中でも、いけそうな奴を実際に作ってみました。 結果から申しますと、とても美味しいのが出…

とり野菜みそ鍋

手間 ☆☆★★★難しさ ☆★★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです!! 冬と言ったら鍋ですよねー。 くまさん的には鶏肉の鍋が一番好きなのですが、そんな中、スーパーで良さげな物を見つけました。 これです。 まつやのとり野菜みそ!! 絶対に美味しいでしょ、こ…

甘ダレ豚生姜丼

手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆★★ご馳走度☆☆☆★★ どうも!くまさんです! 年末だぁぁぁぁぁ!!! いやっふぅぅぅぅぅ!!! 将棋も指し納めに行ってまいりました。 来年こそは初段…は難しいかな、1級くらいは! アマ1級を目指そうと思っております。 それとは全然関係…