👑高野豆腐の唐揚げ
手間 ☆☆★★★
難しさ ☆★★★★
ご馳走度☆☆☆☆★
殿堂入り
どうも！くまさんです！
最近は口に入れるもの全ての栄養素とカロリーを気にしております。
なんで、ダイエットは滅茶苦茶順調です。
※基本的には「カツカレー食いてぇなぁ」といつも思ってます。
今日は、そんな私でも食べられる揚げ物です！！
というか、レシピ名を見てゲンナリしたそこの貴方！
高野豆腐のポテンシャルを見くびってます！
そういう人にこそ作ってもらいたい！！
というわけで高野豆腐の唐揚げ、作っていきます！
■用意するもの(1人分)
高野豆腐…1枚(16.5g)
酒…大さじ1
チューブにんにく…小さじ1
チューブしょうが…小さじ1
創味シャンタン…小さじ1
醤油…小さじ1
片栗粉…適宜
というわけで本日の食材はこちら！！
高野豆腐でございます。
高野豆腐の唐揚げって代用肉的な扱いを受けてるレシピが多いんですが、普通に料理として旨いです。
まぁ、味付けは鶏の唐揚げなんだけど。
んで、水に浸しておきます。
1分程経つと膨らんできます。
そしたら絞って水気を切ります。
んで、適当な大きさに手でちぎります。
千切ったほうが唐揚げとして旨そうに見えます。
こんな感じ。
そしたら調味料を用意！
料理酒切らして、良い酒使っちゃった…。
まずは酒を大さじ1
続いてチューブしょうがを小さじ1
チューブにんにくも小さじ1
創味シャンタンも小さじ1
醤油も小さじ1
んで揉み込みながら混ぜます！
混ざったら片栗粉を用意。
ガッツリ目に投入して
表面にまぶしていきます。
これで準備OK！
そしたら鍋に揚げ油(分量外)を入れて
中火で熱します。
菜箸を入れてシュワシュワしたら
高野豆腐を投入！！
美味しそうな色になるまで揚げていきます。
５分位揚げると良い色になるので
バットにあげて、油を切ります。
後は皿に盛れば完成！
今日はライムを添えてみました！
盛り付けるとこんな感じ！
今日のくまさんの晩飯はこれ。
いや、これ美味しそうじゃない？
いざ、実食！いただきます！！
…
……
うーまーい！！！！殿堂入りぃ！！！
本当に美味しいんですよ、これ。
外はサクサク、中はジュワッとジューシー。
確かに肉っぽい雰囲気はあるけどもっと軽い感じ。
いわゆる、豆腐ハンバーグとか、豆腐ステーキとか、誰がなんと言おうと「いやでも、肉の方が旨いじゃん」と心の中ではみんな思っているはず！
でも、これは結構競る。肉と競る。
高野豆腐を唐揚げにするとこんなに美味しいんだね！！って驚きます。
個人的には高野豆腐を一番美味しく食べるレシピだと思ってます。
ちなみに、くまさん試算だと、これ１人前で大体120kcalくらい。
しかも食べると満足感が凄い。
でもね、そんなのは付加価値ですよ。
高野豆腐の唐揚げは普通に旨い、それが言いたかった！
人間より美味しかったです！！
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