適当カレー

手間　　☆☆☆★★
難しさ　☆☆★★★
ご馳走度☆☆★★★

どうも、くまさんです。

本日は、午後から出かける予定。

帰ってきて一休みしたらすぐ晩御飯の時間になってしまう…。

まぁ、適当にカレーでも作るか…。

それならある程度下拵えしちゃえば、時間もかからないしなー。

というわけで、今回は、カレーを見切り発車で作って行きます。

適当にリアルタイムにやっていくので分量おっかけで！

とりあえず切るものー。

玉ねぎ、人参、ナス、ドライトマト、ニンニク。

この辺で良いかなー。

肉は鶏肉を入れたいけど無いので、帰りがけに買うとします。

ニンニク切ってきます。

ちゃんと芽も取ってスライスに。

お次は玉ねぎ。

菜切り包丁、玉ねぎスライス滅茶苦茶やりやすい。

ドライトマトも切っていきます。

フライパンにオリーブオイルをひいて

そこにニンニクと玉ねぎ入れます。

炒めていきます。

となりの火元でワイン100mlと水100mlを混ぜて

あごだしを煮出して行きます。

その間に玉ねぎにドライトマトとチューブしょうがも入れます。

玉ねぎが飴色になってきたら

こいつを鍋の出汁に…

投入！！

カレーは製作過程で冷まさない、というのが美味しく作るコツです。

お次は人参とナス切ってきます

こいつらもフライパンで炒めていきます。

ある程度炒めたら

こいつらも鍋にイン！！

ホールトマトを1缶入れて煮詰めていきましょう。

10分ほど煮込んだら、蓋して火を止めます。

ここまでの下拵えでおよそ20分程。

後は、帰ってきてからやりましょう。

というわけで、行ってきます！！

§§§§§§§§

本日、16:30頃帰宅しました！

さて、買ってきた鶏肉を切っていきましょう。

ザクザクっとね。

マッシュルームもカットしていきます。

具だくさんカレーになりそう。

鶏肉とマッシュルームを炒めていきます。

この間に元々の鍋も温めておきます。

炒めたら鍋に投入！

少し煮込んだら

カレールーを投入！

今回は、こいつを使ってます。

後は、味見をしながら最終調整です。

少し酸味が強めだったのではちみつと、鶏ガラスープの素を投入しました。

何だかんだで出来上がりです。

帰ってきてから10分くらいで出来ました。

盛り付けたら適当カレーの完成です。

水菜のサラダは使いまわしです！

後、昨日仕込んだチャーシューも2枚乗せました。

そんなに長く煮込んでないですが

鶏胸肉がホロホロと口の中で崩れるのが良いっす。

なんだかちょっと懐かしい味です。

適当に見切り発車で作った割にちゃんとまとまりました。

人間よりも…美味しいぞ！！(ドン！2ページ見開き)