辛ねぎそば
手間 ☆☆★★★
難しさ ☆★★★★
ご馳走度☆☆★★★
どうも、くまさんです！！
多分、毎週見てくださってる皆様は既にお気付きかと思うのですが、炭水化物の摂取量を少なくしております。今まで平日のみ、しっかりやって土日は少し緩めに〜って感じだったのですが、結果が出てくるとついついもっと追い込みたくなっちゃうんですよね。
一応、栄養管理をした上で行っているので別に体に不具合が出てる、みたいな事は一切なく、むしろ体調良くなってるくらいなのですが
炭水化物とりてぇぇぇええ！！！
カツカレーとか腹いっぱい食いたいぃい！！
どうしても炭水化物が食べたい時は1日1食だけ「そば」ならOKという風にしております。そばは、炭水化物入っているのですが低GI食品ですので、簡単に言うと同じ炭水化物含有量の食品に比べて脂肪になりにくい食品ではございます。
というわけで本日は、かけそばのアレンジレシピ！
これからの季節にもピッタリな辛ねぎそば、作っていきます！
■用意するもの(1人分)
長ねぎ…1/2本(白い部分のみ)
ハム…40g(4枚程度)
豆板醤…小さじ2
ラー油…小さじ2
そば乾麺…1人前
めんつゆ(3倍濃縮)…50cc
お湯…150cc
というわけで本日の材料はこちら！
シンプルっすなぁ。
さて、まずは長ねぎから切っていきましょう。
下端部と青い部分を切り落とします。
長手方向に中心までの深さで一本刃を入れます。
そしたら斜めに薄くスライスします。
こんな感じ。
お次はハムです。
お好みではありますが8mm幅くらいで切ります。
んで、ねぎと合わせて別皿へ。
そしたら調味料を用意します！
豆板醤は小さじ2位
ラー油も小さじ2位
後は全体をほぐしながら混ぜます。
これで辛ねぎの完成です。
さて、そばを茹でていきましょう！
今回使うのはこちらのそば。
炭水化物含有量が比較的少なく、美味しいです。
鍋に水を入れて、強火で沸騰させます。
沸騰したらそばを投入！
弱火に落として表示時間通り茹でていきます。
吹きこぼれないように注意します。
その間にめんつゆを用意！
非常にオーソドックスな奴を使います。
器にめんつゆ50cc入れます。
そこにお湯を150cc入れます。
余計なことはしない(面倒くさい)！！
そばが茹で上がりました。
後は軽く湯切りをして、器にそばを投入。
さらに上から辛ねぎを盛ります。
これで辛ねぎそばの完成です！
盛り付けるとこんな感じ！
さらに追いラー油をします。
いざ、実食！いただきます！！
…
……
うん！美味しい！！
しっかりと辛うまです！
ハムのチープな感じも良いです。
豆板醤+ハム+ネギの組み合わせは間違いないです。
味噌ラーメンなんかに使っても合いそうです。
後はそばとラー油の組み合わせも抜群なので、これからの季節に丁度良い一品でした！
人間より美味しかったです！！
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