くまさんの料理ブログ

週末になると愛する家族に美味しい料理をふるまいたい。そんなくまさんの料理ブログです。

2019-01-07から1日間の記事一覧

旨味という概念

どうも、くまさんです。 今回は素人知識の雑談記事です。 一応あやふやな所は調べたりして補完しているものの、全てにおいて信用できるソースを提示できるわけではございません。 なので間違っている部分もあるかとは思いますが、「へぇーくまさんはそう考え…