手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆☆ご馳走度☆☆☆☆☆ 殿堂入り どうも、くまさんです。 一つ前の記事でブロードの取り方を特集しましたが、その野菜のブロードを使ったリゾットを作ろうと思います。 でも以前に申した通り、私のイタリアンの知識はほとんど「バンビ〜ノ！」…

どうも、くまさんです。 本日はブロードの取り方です。 くまさんのイタリア料理の知識は、ほぼ「バンビ〜ノ！」(作:せきやてつじ)です。 そこに具体的な作り方が出てくるわけでもないのですが、ブロードとはイタリア料理に於ける「出汁」のようなもので、鶏…