手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆☆☆★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです。 今日は国産牛の切り落としが安かったので牛しぐれ煮丼を作ることにしました。 しぐれ煮とは、生姜を加えた短時間で作る佃煮で、短時間で仕込める故に「時雨煮」、だそうです(諸説あるらしいです…